Senior Sous Chef

Base Bold Cemerlang · 📍 Seminyak, Bali · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 12.000.000 per month
Base Bold Cemerlang, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Seminyak, Bali, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan berfokus pada kualitas, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang kompetitif. Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Membimbing dan melatih tim sous chef dan chef de partie.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Mengikuti tren kuliner dan mengintegrasikan praktik terbaik dalam operasional.,Berpartisipasi dalam pembuatan keputusan strategis terkait operasional dapur.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar internasional.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang lima.,Pendidikan S1 atau setara di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner.,Memahami prinsip-prinsip HACCP dan standar keamanan makanan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.,Berpengalaman dalam mengelola tim dan melatih staf.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dan inovasi dalam menu dan hidangan.Kemampuan manajemen waktu dan prioritas.Kemampuan untuk bekerja dengan anggaran dan mengoptimalkan biaya.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.Kemampuan untuk mengkomunikasikan visi dan tujuan dengan jelas.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang multikultural dan beragam.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait